En la India la navidad es una época en la que se hacen ofrendas a los diferentes dioses entre ellas la diosa laksmi ,la cual es para atraer la prosperidad, la salud, y el dinero, para los indios la navidad comienza con la preparación de las tortas navideñas las cuales se dejan en frutos secos en ron, brandy y vino su preparación comienza a finales de noviembre .
Las luces comienzan a dornar las calles de la India, los papas noeles. los adornos navideños,los arbolitos que en las zonas rurales son sustituidos por el tipico árbol de mango o bananero.Aunque no es la mas importante de sus celebraciones , con el pasar del tiempo a ido tomando gran auge, gracias a los grandes comercios . Esta celebración se hace en honor a Ram, quien permanecio en el exilio durante 14 años, que al regresar a su reino en Ayodhya, tras derrotar al rey de Lanka y al volver a su reino lo recibieron con luces, velas y hogueras de ahí que a esta fiesta se lo conoce como Diwall o Festival de luces, en la cual limpian las casas a profundidad tambien es costumbre que los muchachos de cada hogar hagan dibujos de arroz en polvo, conocidos como Rangoli, también para la ocación preparan algunos dulces como:bibinca , cocada , y dodol.
Al llegar el Hindi Bada Din es decir "El Gran Día" que es celebrado el 25 de diciembre el cual es conciderado toda una fiesta nacional en la India.
Si quieres conocer un poco más acerca de está gran celebración puedes visitar las siguientes páginas:
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Tortas navideñas en la India http://www.absolut-india.com/tortas-navidenas-en-la-india/
Diosa Lakshmihttp://www.google.co.cr/search?q=diosa+lakshmi&hl=es&biw=800&bih=387&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=VNTCTvupBcK1twfahbjkDQ&ved=0CCcQsAQ
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VIDEO PRÉPARACION DE TORTAS NAVIDEÑAS
RECETAS NAVIDEÑAS DESDE LA INDIA PARA SU COCINA
BIBINCA RECETA
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
2 cucharadita de cardamomo en polvo
1 taza de mantequilla de búfalo
20 yemas de huevo
3 tazas de tomate picados frescos la leche de coco10 g harina refinada
1 kg de azúcar en polvo
¿Cómo hacer bibinca :
- Precaliente el horno.
- Mezclar en el azúcar en polvo a la de coco la leche y revuelva hasta disuelto.
- Yemas de huevo hasta que la crema crema y mezclar con la leche de coco y mezclar bien.
- Mezclar la harina a la mezcla, revolviendo constantemente para que no queden grumos.
- Mezclar en la nuez moscada y cardamomo en polvo y mezclar.
- Tome una olla profunda cerca de 6“ de diámetro y calentar una cucharada de ghee en ella.
- Cuando esté caliente verter una taza de la mezcla y hornear hasta marrón.
- Mezclar en otra cucharada de mantequilla clarificada y más que derramar otra taza de la mezcla y hornear hasta marrón.
- Continúe de esta manera hasta que todo el bateador se agota.
- Decora la última capa con cintas de algunos de tostadas almendras y hornear.
- Cuando termine le dé la vuelta y fresco.
- Para servir, cortarlo en rodajas finas.
Receta de cocina para preparar Cocada
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Significado de los colores de la navidad
Rojo, dorado, blanco y verde: colores simbólicos de la Navidad
El rojo representa al fuego y la sangre, así como al amor divino y la generosidad. El color verde simboliza la esperanza, además de la naturaleza y la vida. El blanco evoca a la pureza, alegría, fe e iluminación, mientras que la tonalidad dorada indica prosperidad y riqueza